池袋に2023年3月にできたばかりの味噌ラーメンのお店「味噌麺処 田坂屋」さんに行ってきました!
234-60bana
2023年3月17日 20:00 訪麺

味噌麺処 田坂屋 池袋駅
味噌ラーメン 900円
食券制

田坂屋さんは野方にある「味噌麺処 花道庵」さんの出身ということで、暖簾にも"贈 味噌麺処 花道庵"と入っています!
これは否が応でも期待が高まりますね^ ^♪
tasakaya
さて、週末金曜の20時ごろの訪問ですが、10人ほどの並びがありました!
30分ほどの並びで着席できました。

今回はスタンダードに味噌ラーメンをチョイス!
tasakaya1
中華鍋で野菜が勢いよく炒められるのを見ながら、味噌ラーメンへの気持ちを高めながら待っていると、程なくラーメン到着です!
背脂が浮いた味噌スープに、炒められたもやしの香ばしさと、メンマに絡んだ胡椒の香りも相まってなんとも食欲を掻き立ててくれます!

では、まずはスープを一口!!
これは、こくまろ!!!
tasakaya2
コクがあるスープはまろやかで、背脂もマッチして、まさしくこくまろ旨味スープ!!
非常においしいですね〜!!
スープから花道庵さんのDNAを感じます!

さて、麺もすすっていきましょう!
もち感のある中太麺はこくまろスープのバランスをうまく保って口の中に納めてくれます!
全粒粉も使われており、味わい優しいすすり心地です!

お次はもやし!
tasakaya3
カラッと炒められたもやしは香ばしくシャキシャキ♪
味噌スープに合わせると「これこれ!」と言いたくなる安心のクオリティ!

チャーシューはホロ目で柔らかくこくまろスープに潜らせて食べると◎!!
そして、個人的ポイントがメンマ!
味付け濃いめの柔らかメンマは、胡椒も相まってこれだけでもめちゃ旨!
それでもスープとのバランスを保ちつつ存在感だけ放っています!

このメンマ、買いたい!!

ということで、今回も終始満足しつつ、完食です!
他の方が頼んでいた"あえめん"なんかも気になるなぁなんて、次の再訪についても考えながらお店を後にしました!
退店時閉店間際だと思いますが、まだ10名ほど並びができていましたね!
訪問の際は少し時間に余裕を持ってご来店くださいね!

ということで、本日もごちそうさまでした

なかたのあとがき
ラーメンとは関係ないですぎWBCがアツいですね!中高と野球をやってきた私ですが、やはり世界大会はアツすぎる!今回はチケットがハズレで現地は断念しましたが、何度か東京ドームに見に行ったことがあります!
ということで、野球の応援で最近のブログの更新が遅くなっていたのです。。。
野球を言い訳にしてすみません…
野球もラーメンも頑張っていきます!!

234-60bana

住所
東京都豊島区西池袋3-30-2 フェリース西池袋 1F

交通手段
池袋駅から375m

営業時間
[火~日]
11:00~15:00 18:00~21:00
日曜営業

定休日
月曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

支払い方法
カード不可
電子マネー不可

席数
9席
(カウンターのみ)